Sexta-feira Santa, eu não sou católico, mas aprecio o feriado e nunca como carne vermelha nesse dia, apenas peixes, hoje foi dia de fazer sushi de salmão com cream cheese, ou ajudar, porque eu não tenho habilidade para enrolar sushi, quem sabe eu aprenda algum dia, já fiz temakis com outros recheios.
Mas foi interessante aprender o processo dos restaurantes de higienizar o salmão para consumo cru e a fazer uso do cream cheese, o salmão poderia ter sido um pouco maior para ter tiras grossas uniformes, mas deu certo, o sushi ficou muito bom, principalmente depois de deixar ele frio por algumas horas na geladeira.
Agora vem o principal motivo de eu ter feito esse post, deixar registrado aqui os preços dos ingredientes que paguei para consulta posterior daqui alguns anos, eu não sou bom em lembrar de preços, então esse registro vai ser útil para mim.
Cream Cheese Philadelphia 400g: R$ 32,90
Alga Nori Karui 10 folhas: R$ 20,98
Arroz para Sushi Urbano 1kg: R$ 14,49
Vinagre de Álcool Castelo 750ml: R$ 3,49
Salmão congelado Iglu 400g: R$ 64,99
Sim, salmão congelado, é o que eu tinha disponível aqui quando comprei, não é tão fácil achar salmão fresco na hora, próximo do feriado de Sexta-feira Santa então nem se fala.
Voltando a lista, com todos os produtos comprados em torno de 3 meses antes em datas diferentes, tive um gasto total de R$ 136,85, mas como utilizei metade do cream cheese e do vinagre, podemos descontar eles, ficando em R$ 118,65 para fazer 10 rolos de sushi tamanho padrão, não os miúdos dos restaurantes.
Acho que o preço do salmão é o principal problema aonde eu moro, mas foi interessante fazer essa conta, um rolo de sushi de salmão com cream cheese pesando cerca de 260g, saindo por menos de R$ 12, claro que não foram incluídos os custos dos preparos e mão de obra, mas é isso por hoje.
